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Gnocchi di patata fresca - Radicchio
Gnocchi di patata fresca - Radicchio

Gnocchi di patata fresca - Radicchio

Ingredienti: Patata fresca cotta a vapore 56%
Radicchio 18%
Farina di grano tenero tipo “00”
Uova e sale
Cosparsi in superficie con olio di girasole

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0° e +7° C.
LE RICETTE. Chef Adriano Picchetti
MONTANARA X 4
• 600 gr. gnocchi [so pronto]
• 200 gr. di gorgonzola dolce
• 1 cucchiaio di semi di papavero
• 120 gr. di speck
• 50 gr. di panna fresca
• pepe
> Tagliare a cubetti speck e gorgonzola
> Mettere in una padella – unire la panna
> Aggiungere il gorgonzola
> Scaldare per sciogliere e amalgamare
> Buttare “i” gnocchi in acqua bollente salata
> Scolarli quando galleggiano
> Versarli in padella
> Mescolare sul fuoco 2 min. – spegnere
> Aggiungere un pò di pepe macinato
[so pronto] in tavola!
OPPURE > piatto > gnocchi > gorgonzola
> speck > panna > mescolare > microonde 3/5’ > pepe
[so pronto] sul divano!