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Gnocchi di patata fresca - Giallo Patata
Gnocchi di patata fresca - Giallo Patata

Gnocchi di patata fresca - Giallo Patata

Ingredienti: Patata fresca cotta a vapore 72%, farina di grano tenero tipo "00", Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), burro, olioextravergine di oliva, sale, Cosparsi in superficie con olio di girasole. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0° e +7° C.
LE RICETTE. Chef Adriano Picchetti
DI MONTAGNA X4
• 600 gr. gnocchi [so pronto]
• 1 cucchiaio di semi di papavero
• 200 gr. di speck
• olio extravergine di oliva
> Tagliare a strisciolinei lo speck
> Rosolarlo in una padella con l’olio 2 min.
> Spegnere
> Aggiungere i semi di papavero
> Aggiungere un goccio di acqua
> Buttare “i” gnocchi in acqua bollente salata
> Scolarli quando tutti vengono a galla
> Versarli in padella
> Mescolare sul fuoco 1 min. – spegnere
[so pronto] in tavola!
OPPURE > piatto > gnocchi > striscioline di speck >nsemi di papavero > olio > goccio di acqua > mescolare > microonde 3/5’
[so pronto] sul divano!